今回は、こんな方に向けた記事。
- 健康・ダイエットのため、玄米食にチャレンジしたい
- 象印「炎舞炊き」で玄米をおいしく食べられるか、気になる
白いご飯大好き♪な私が、象印炊飯器「炎舞炊き」NW-PS10で玄米食にチャレンジしました。
- 象印「炎舞炊き」玄米モードは、玄米食に慣れてる人のためのもの
- 玄米初心者は、発芽玄米+白米を「もちもち」で炊こう
参考に慣れば幸いです。
象印炊飯器「炎舞炊き」NW-PS10で玄米をおいしく食べたい
「玄米は、体にいい。」
言わずもがな、という感じですね。
でも、体にいい玄米、食べてる人ってあんまりいないですよね。みんな白いご飯食べてます。
私は、
- 38年間、玄米とは無縁
- 白米なら、ごはんだけでもイケる
- 炊飯器からしゃもじで白米をがっつく
という白米大好き人間です。
でも、最近の体重増加が気になって、ダイエット目的で玄米食を始めました。
白米好きは、玄米拒否感が強い
今まで白米しか食べてこなかったので、玄米食になかなか慣れません。どうすればおいしく食べられるか、試行錯誤しました。
現在わが家には、象印炊飯器「炎舞炊き」NW-PS10があります。
玄米モードに期待しての購入でしたが、残念ながら、「玄米モードで炊いた玄米」はおいしくありませんでした。
どうすれば炎舞炊きで玄米をおいしく食べられるか？
いろいろ試したので参考にしてください。
炎舞炊き：「玄米モード」は、初心者には”玄米感”が強すぎる
炎舞炊きの「玄米モード」で、玄米を炊いてみました。
説明の通り、玄米は柔らかく炊きあがり、硬さは問題ありません。
でも、食べた瞬間のムッとした玄米のにおいが気になり、続けられませんでした。
「玄米感」が強くて、どうにも受け付けません。
- 炎舞炊き「玄米モード」は玄米食に慣れている人のためのもの
私のように、今まで白米オンリーで生きてきた人間は、いきなり100％玄米は無理だと思います。
圧力炊飯でも、炎舞炊きでも、柔らかく炊けても、玄米の匂いは取れません。
玄米食に慣れてない人は、
”白米に玄米を少し混ぜたもの”から少しずつ慣れていくのが良し。
炎舞炊き「玄米モード」の評価ですが、そもそも、玄米をほとんど食べたことがないので、
- 炎舞炊きで炊いた玄米が、おいしいのかどうかわからない
- おいしい玄米なのだとしても、玄米初心者にはキツイ
という残念な結果になってしまいました。
炎舞炊き：「もちもち」で発芽玄米+白米を混ぜて炊くと、食べやすい
- 玄米の匂いが苦手
- でもダイエットのため、玄米食べたい
どうしたら玄米を食べられるか、色々調べた結果、
- 「発芽玄米」ならあまり匂いも気にならず食べやすいらしい
ということにたどり着きました。
現在は、
- 発芽玄米：白米＝1：1で混ぜて炊いて、続いている
- 「もちもち」か「ややもちもち」で炊くとおいしい
正直、白米ほどおいしくはないです。
でも玄米より断然食べやすい。これなら続けられます。
後述しますが、ご飯があんまりおいしいと、ダメなんです。ダイエット中ですからね。
「発芽玄米」は、それ自体の商品もあるんですが、玄米から自分で作ることもできます。
やり方は色々ありますが、私はホットクックで「低温発酵モード」50℃3時間で作ってます。
発芽しかけてるのがわかります。↓
この発芽玄米、冷蔵庫で１週間程度保存できるので、時間あるときに発芽玄米を作っておいて、ご飯を炊くときに白米と混ぜて炊きます。
- 最初は、「発芽玄米：白米＝1：3」くらいで
- だんだん発芽玄米の割合を増やす
- 炊くのは、白米炊飯モードのの「もちもち」か「ややもちもち」がおススメ
最初は、白米に少し発芽玄米が混ざっている、くらいからスタートすると食べやすいです。
（玄米が苦手だけど、玄米食にチャレンジしたい！「発芽玄米25％入りごはん」なら、白米感覚で食べられます。）
白米の割合が少ない時は、あまり気にならなかったのですが、
発芽玄米：白米＝1：1 くらいまで増やすと、炎舞炊きの「わが家炊き（白米をわが家好みに炊き上げるモード）」では、「すこし固いなぁ」と感じ始めました。
そんなときは、水分量は変えずに、「もちもち」で炊いてみてください♪
炊き上がりがかなり変わりますよ。
炎舞炊き：白米は「わが家炊き」で、神的においしく炊きあがる
白米の炊飯は「わが家炊き」が最強
白米を炊くのにも、色んなモードがありますが、わが家は「わが家炊き」一辺倒です。
「わが家炊き」で炊いた後、
- かたさ
- 粘り
について、感想を入力する。
５～６回繰り返すと、めちゃうまご飯 が炊けるようになります♡
ビックリするくらい、おいしい♪
やっぱ白米最高ですな。
失敗談：白米がうますぎて、3㎏太った旦那、1㎏太った私。
ご飯がおいしすぎるのも困りもので、炎舞炊きで白米炊いてたら、夫婦で太ってしまいました。
なので、発芽玄米＋白米だと、おいしすぎなくて、ちょうどいいんです。
まとめ：玄米には少しずつ慣れていくのが良い
今まで白いご飯しか食べてこなかった私には、いきなり玄米100％は無理でした。
象印炊飯器の、もう一つ上、最上位グレードなら、違うのかな？とも思いましたが、たぶん「玄米の匂い」を取るのは難しいんじゃないかと思います。
- 象印「炎舞炊き」玄米モードは、玄米食に慣れてる人のためのもの
- 玄米初心者は、発芽玄米+白米を「もちもち」で炊こう
私は、２か月くらいかかって、「発芽玄米：白米＝1：1」で食べることにようやく慣れてきました。
いつか「玄米モード」で炊いた玄米を食べれる日がくるのか、わかりませんが、少しずつ少しずつ、玄米食に慣れていきたいです。
という風にまとめて、終わります。
最後まで読んでくださりありがとうございました♪
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