何もかも物価高で困りますね。
コンビニスイーツも高くなってきて、買い控えるようになってきました。
でも、スイーツ食べたい！チーズケーキをたらふく食べたい！
そんな時、わが家でよく作る炊飯器チーズケーキ♪
泡だて器でグルグル混ぜて、炊飯器で炊くだけ。
失敗なしの本格派！
クリームチーズと生クリームで、500円くらいあれば、あとは家にある材料で１ホール作れちゃいます！
炊飯器でチーズケーキ♪作り方。
材料
- クリームチーズ 200ｇ
- 生クリーム 200ｍL
- 砂糖 60ｇ
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
材料はこんな感じ。（あ、写真に砂糖が入ってない…）
レモンの効いた、甘さ控えめの本格チーズケーキがです。
クリームチーズと生クリームで、500円～600円あれば、チーズケーキが1ホールできます。
この分量だと、クリームチーズと生クリームが変に余らないのよね。
すべての材料をボールに入れ混ぜる
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておくと、楽に混ざります。
クリームチーズが固かったら、レンジで少しチンすると、柔らかくなりますよ。
先に、クリームチーズだけグルグル混ぜとくと、後の材料が混ざりやすいです。
すべての材料をボールに入れて～
ひたすら混ぜる！
１～２分くらいで混ざります。
これで生地完成。超簡単♪
炊飯器で炊く（5.5合炊きで２回炊飯しました）
あとは、炊飯器で炊きましょう。
うちの炊飯器は5.5合炊きです。普通炊きで２回炊飯（合計1時間40分くらい）します。
炊飯器にセットして～
１回目炊飯終了。
まだ生地が柔らかいです。
竹串を刺して、生地が竹串についたら生焼け。
もう一回炊飯してください。
※炊飯器によっては、釜の温度が高いと連続で炊飯できないようです（うちがそうです）。うちの場合、釜を取り出して１分くらい待つと、また炊飯できるようになります。
２回目炊飯終了。表面が乾いてる感じがします。
これで焼きあがりです♪
２回炊飯後でも、竹串についちゃってますね…、でも焼けてます。
焼けてるかどうかの判定が難しいですね。
5.5合炊きの釜だと2回（約１時間40分）で大丈夫。
３合炊き炊飯器とかだと、深さが出る分焼けにくいと思うので、もう１回炊飯したほうがいいかも。
焼けたら、内釜を炊飯器から外して、冷ましましょう。
冷めたらひっくり返す。失敗するとしたら、ここです。
十分冷めたらひっくり返します。
大きめの皿をお釜の上にかぶせて、１・２の３でえいやっとひっくり返してください。
思い切りが大事ですよ～♪
えいやっ！
はい、どん！
焼き面めっちゃキレイでしょ。売ってるチーズケーキみたいでしょ♪
この時点で食べると、ふわふわプルプル食感の、軽い感じのチーズケーキ。
一晩冷蔵庫に置くと、どっしり濃厚チーズケーキになります。
私は一晩置いた方が好きです♪
翌朝切り分けて、コーヒーとともに食べてね！
コンビニのチーズケーキと遜色ない本格的なお味ですよ～♪
甘さ控えめなので、はちみつかメープルシロップをかけて食べてもおいしい。
混ぜて焼くだけなので、こどもと一緒に作ってもOKです。
スイーツ好きはお試しあれ！
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